Ragoût de lentilles
Ingrédients
1 t.de lentilles sèches,lavées et triées,
1 oignon moyen haché,
2 grosses branches de célerie en dés,
2 boîtes(19 oz) de tomates avec leur jus,
poivre,
1/2 paquet de champigons coupés en deux,
4 t. de bouillon de boeuf(pas de poulet)
2 gousses d'ail hachée,
4 carottes moyennes coupées en tronçons,
1c.à thé de romarin séché,
2c.à soupes de margarine.
Étapes
- 1
Dans une grande marmite,mettez les lentilles,le bouillon,l'oignon,l'ail,le céleri,la moitié des carottes,les tomates,le romarin et le poivre.
- 2
Amenez à ébullition à feu modéré,puis règlez la chaleure pour que le ragoût mijote doucement.
- 3
Couvrez et laissez mijoter 40 minutes.
- 4
Entre temps,faites fondre la margarine dans une grande poêle et faites y cuire le reste des carottes avec les champignons.
- 5
Ajoutez ces légumes dans la marmite,couvrez et prévoyez 20 à 25 minutes de cuisson pour que les lentilles soient cuites à point.
